lunes, 30 de septiembre de 2013

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    La dieta tradicional china se caracteriza por ser muy saludable, ya que es baja en contenido graso y rica en vegetales y fruta lo que nos aporta una gran cantidad de antioxidantes que contribuyen a prevenir enfermedades.http://www.dietas.net/images/pxtrans.gif

     Estamos acostumbrados a ir a restaurantes chinos en los que podemos degustar platos con variedad de carnes: cerdo, pollo, pavo, ternera...

Pero esta no es realmente la comida tradicional china.

    La dieta tradicional china se caracteriza por ser muy saludable, ya que es baja en contenido graso y rica en vegetales y fruta, lo que nos aporta una gran cantidad de antioxidantes que contribuyen a prevenir enfermedades.

    La dieta que proponemos a continuación está pensada para aquellas personas que deseen alimentarse bien y, por qué no, bajar algunos quilitos.
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DIETA

Desayuno: 

1 vaso de zumo de zanahoria
2 tostadas de pan integral con queso fresco

Almuerzo: 

1yogur descremado

Comida: 

arroz salteado con verduras
100grs de pollo asado

Cena: 

1 batido de zanahoria

1 manzana

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  Esta dieta es perfecta para los poco amantes de la carne puesto que su característica principal es la creación de un menú a base de alimentos de origen vegetal. Sin embargo, no se puede considerar una dieta completamente vegetariana puesto que incluye alimentos como el pescado que muchos vegetarianos también rechazan en sus menús diarios.

      La clave de esta dieta consiste en eliminar las grasas animales al máximo para depurar el organismo y conseguir una alimentación más ligera. Con ella podrás perder entre 2 y 3 kilos por semana siguiendo un menú estructurado para realizar durante 15 días.
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INDICACIONES

    La dieta naturista rechaza los alimentos procedentes del reino animal y configura una dieta basada únicamente en productos de origen vegetal. Partiendo de esta norma podemos marcar un listado de alimentos prohibidos y otros de prohibidos que nos ayudarán a seguir mejor nuestra dieta:

Alimentos prohibidos
  • Azúcar.
  • Grasas.
  • Sal.
  • Carnes y embutidos.
  • Mariscos.
  • Alcohol, aunque se permite cerveza y vino sin alcohol.


Alimentos permitidos
  • Frutas
  • Verduras y hortalizas.
  • Legumbres.
  • Arroz integral.
  • Pan, cereales, tortas y suflés de harina integral.
  • Carne de soja o hesitan al horno o a la plancha.
  • Huevos cocidos.
  • Queso sin sal.
  • Yogurt desnatado.
  • Frutos secos tostados pero no fritos.
  • Cremas para untar sin grasas ni sal.

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DIETA

LUNES (Día de la fruta)
A lo largo de este día se debe comer cada 3 horas toda la fruta que se desee ya sea a trozos, en jugo, compota, licuada o al horno. Se permite acompañarla con una rebanada de pan integral con crema de queso blanco descremado.

MARTES (Día de los vegetales)
Desayuno: un yogurt descremado con copos de arroz de trigo
Comida y cena: vegetales crudos o al vapor acompañados de fruta de postre.
Merienda: un vaso de zumo de tomate acompañado de dos galletas integrales con queso blanco.

MIÉRCOLES (Día de frutas y vegetales)
Desayuno: una gruesa rebanada de pan integral con queso blanco. 
Comida y cena: combinar vegetales y frutas crudas o cocidas.
Merienda: medio tomate con queso ricotta.

JUEVES (Día del menú para armar)
Desayuno: un té de hierbas con una galleta de arroz
Comida y cena: repartir en cada comida como mejor lo desee siempre cada 3 horas:
- 6 tomates, 2 plátanos, 2 platos de sopa acompañados de avena integral y arroz hervido con queso rallado.
Merienda: un yogurt desnatado con trocitos de frutas y nueces.

VIERNES (Día de la ensalada) Desayuno: café de malta con una tostada de queso
Comida y cena: Ensalada con todo lo que se quiera añadir del grupo de alimentos permitidos. Por ejemplo: zanahorias, rúcula, tomate, pepino, huevo duro, pimiento, etc.
Merienda: un zumo de frutas con una galleta.

SÁBADO (Día del pescado)
Desayuno: un yogurt desnatado con copos de maíz
Comida y cena: una ensalada con tomate acompañada de arroz integral y dos filetes de pescado a la plancha.
Merienda: un vaso de leche desnatada con una galleta integral.

DOMINGO (Día de la pasta)
Desayuno: un yogurt desnatado con copos de maíz
Comida: un plato de pasta integral con salsa de tomate natural, albahaca y ajo acompañado con brócoli.
Merienda: un vaso de leche desnatada con una galleta integral.
Cena: un plato de verduras hervidas acompañado de soja.

Para los postres diarios se puede tomar fruta fresca o cocida.
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TEN EN CUENTA

   Que esta dieta no es recomendada por doctores a niños o adolecentes en plena etapa de desarrollo ya que esta dieta no aporta las vitaminas y minerales necesarios para su buen desarrollo para esos casos es mejor consultar a un nutricionista para saber que dieta mejor se amolda a sus necesidades.


Dieta de Sopa de Col

Esta dieta se basa en comer sopa de col, combinándola con la ingestión de frutas. Conseguirás perder 4 kilos en 1 semana.http://www.dietas.net/images/pxtrans.gif

La dieta de sopa de col se realiza solamente durante 1 semana. 
Esta sopa consiste en una cabeza de col, seis cebollas grandes, dos pimientos verdes, una lata de 28 onzas de tomates, un manojo de apio, un paquete de mezcla para preparar sopa de cebolla y agua.
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INDICACIONES
  • Debe seguirse durante 1 semana.
  • Se puede llegar a perder hasta 4 kilos.
  • El alimento fundamental es la sopa de col, por eso no hay límite de cantidad.

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DIETA

Lunes:
Cualquier fruta, excepto los plátanos

Martes:
Vegetales, incluso una patata al horno con mantequilla para cenar

Miércoles:
Frutas y vegetales

Jueves:
8 plátanos (máximo) y leche descremada

Viernes:
6 tomates
200 gr. de carne, pollo o pescado

Sábado:
Carne, pollo o pescado y vegetales

Domingo:
Arroz integral
Zumo de frutas (sin azúcar)
Vegetales 
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TEN EN CUENTA
  • Recuerda que debes combinar la sopa de col con los ingredientes antes indicados.
  • Beber mucha agua (2 litros diarios)
  • Puede provocar gases, náuseas y mareos ligeros, al cabo de algunos días siguiendo este régimen.
  • Antes de iniciar esta dieta consulta con tu médico.


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    Esta dieta te indica las pautas para conseguir masa muscular combinándola con un entrenamiento diario y una nutrición específica para obtener los resultados deseados.http://www.dietas.net/images/pxtrans.gif

    En este tipo de dietas es muy importante hacer como mínimo 5 comidas al día, pudiendo añadir una sexta después de entrenar.

Se aconseja comerse un plátano después de cada entrenamiento, para recuperar el potasio perdido por el esfuerzo físico. Los batidos de proteínas son recomendables para aumentar volumen.

Pasos para la dieta:

DESAYUNO:
8 claras de huevo
4 rebanadas de pan integral con tomate
1 pieza de fruta

A MEDIA MAÑANA:
300 gr. de pasta hervida
300 gr. de pechuga de pollo

ALMUERZO
300 gr. de arroz
1 ensalada completa
300 gr. de pescado azul (atún)
1 pieza de fruta
1 yogur desnatado

MERIENDA: 
1 batido
1 pieza de fruta

CENA:
300 gr.de arroz 3 delicias
300 gr. de pechuga de pollo
1 yogur desnatado
1 plátano

DESPUÉS DE ENTRENAR:
1 plátano
20 gr. de frutos secos
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TEN EN CUENTA
  • Para obtener los resultados deseados debes ser constante y acudir cada día al gimnasio.
  • La tabla de ejercicios debe estar elaborada por un profesional.
  • Se debe beber mucha agua y bebidas energéticas especificas para este tipo de dietas.

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Alimentos contra la celulitis

Si necesitas una dieta para la celulitis lleva una dieta rica en frutas frescas, frutos secos variados, verduras coloridas y legumbres que aportan fibra e introduce en tu dieta alimentos ricos en los siguientes minerales y vitaminas:

Vitamina A, que fortalece los capilares impidiendo que se rompan y se acumule la grasa. Se encuentra en frutas y verduras de color rojo, naranja o amarillo: zanahorias, ciruelas, duraznos o melocotones.
Vitamina C, que fluidifica la sangre. Se encuentra en papayas, mangos, kiwis, mandarinas, naranjas o fresas.
Vitamina E, que ayuda a mantener el tono de los vasos sanguíneos y es un potente antioxidante. Se encuentra en el aguacate, aceite de oliva (no tomar más de 2 cucharadas diarias), pescado azul, soja y espárragos.
Selenio que actúa en sinergia con la vitamina E ayudando a eliminar toxinas. Se encuentra en los ajos, cebollas, ajonjolí y cereales enteros.
Magnesio que regula la presión sanguínea y se encuentra en pescados, legumbres, soja y judías verdes.
Vitamina B3 que dilata los vasos circulatorios haciendo que se eliminen las toxinas con mayor rapidez. 

Ácido eicosapentanoico o EPA, el cual parece tener un efecto beneficioso en todo el sistema circulatorio. Está presente en los frutos secos y en pescados azules.

Introduce en tu dieta filetes de pollo, algas, cereales integrales, legumbres y champiñones.

Dieta Anti-Celulitis

¿Por qué aparece la celulitis?
La celulitis aparece por diversas causas: hormonales, hereditarias, estilo de vida, sedentarismo o alimentación inadecuada. En principio, es un problema eminentemente femenino y, en esencia, se debe a una mala circulación sanguínea.

Las reservas de grasas, mezcladas con toxinas, se acumulan en ciertas partes (muslos, tripa, caderas) dando lugar a la celulitis. En su fase más acusada se denomina "piel de naranja".

Entonces, si combatimos la mala circulación cambiando hábitos de vida, ayudamos a mejorar la celulitis. Desgraciadamente, este problema de estética femenina no solo desaparece con una dieta (aunque ayuda bastante).


Tienes que apoyarte, además, en productos cosméticos y en ejercicio continuado. Hoy hablamos solo de pautas alimentarias que ayudan a reducir la celulitis al permitir la eliminación de líquidos y una correcta circulación.


Pautas a seguir en una dieta para la celulitis

Empezamos con lo que no debes hacer o consumir:

  • Modera la sal, salsas, picantes y especias. Prepara los alimentos con hierbas frescas y sin mucho aderezo.
  • No tomes, en exceso, chocolates y dulces.
  • Elimina bebidas con gas, burbujas y azúcar.
  • Reduce la ingesta de calorías. Aunque también la padecen mujeres muy delgadas, está relacionada con el sobrepeso.
  • Cambia la leche de vaca por una de almendras, sin azúcar. Tu sistema linfático de lo agradecerá… y tus piernas también.
  • No picotees y destierra barritas saladas, patatas fritas o snacks.
  • Elimina las carnes rojas, embutidos, curados, ahumados y salazones.
  • Reduce el consume de alcohol al mínimo (para una ocasión especial).

Por el contrario, es adecuado que sigas las siguientes pautas alimentarias:

  • Si puedes, reduce las dosis de café y, en su lugar, disfruta del delicioso té verde o té rojo.
  • Es imprescindible un aporte de fibra que puedes encontrar en cereales integrales, legumbres, frutas y verduras.
  • Cocina a la plancha con poca grasa (apenas una cucharada) y modera la ingesta de calorías.
  • Decántate por los pescados azules. Elige carnes blancas (pollo o pavo) y reduce al mínimo (una vez al mes) las rojas (cordero, vaca, ternera o cerdo).
  • Bebe, al menos, 2 litros de agua al día.
  • Apúntate a los zumos naturales.

Banana o Cambur

El nombre científico Musa × paradisiaca (o Musa paradisiaca) y los nombres comunes banano, plátano, cambur, topocho yguineo hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa, tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies.


  
   
El fruto tarda entre 80 y 180 días en desarrollarse por completo. En condiciones ideales fructifican todas las flores femeninas, adoptando una apariencia dactiliforme que lleva a que se denomine mano a las hileras en las que se disponen. Puede haber entre 5 y 20 manos por espiga, aunque normalmente se trunca la misma parcialmente para evitar el desarrollo de frutos imperfectos y evitar que el capullo terminal insuma las energías de la planta.

   La gran variedad de formas hace de la banana y el plátano un alimento extremadamente versátil. En Occidente la forma más frecuente y simple de consumo es como fruta de postre, servida entera y usando la cáscara para sujetarla sin que las manos entre en contacto con la pulpa directamente. En trozos se incorpora a ensaladas de fruta, gelatinas y otros postres, así como a batidos y otras bebidas. Por su elevado aporte energético y su alto contenido en potasio, inusual entre las frutas, es de frecuente consumo entre deportistas y fisiculturistas.

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  La popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie.



















Usos y Compuestos:

   Las zanahorias se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen picar, se pueden consumir crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos, pasteles, jugo, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.


   Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energía. 

   La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. El contenido de dichos azúcares disminuye tras la cocción y aumenta con la maduración.

Dieta de zanahoria

La dieta de la zanahoria tiene una duración de 1 semana, este tubérculo tiene muchas propiedades benéficas y además es bajo en calorías, (27 calorías cada 100 gramos) es el vegetal que se conoce como "el que aporta calorías negativas" junto con el apio, quiere decir que el organismo gasta mas calorías en la digestión que las calorías que aporta este vegetal.

Con esta dieta se puede adelgazar hasta 3 kilos por semana sin pasar hambre y aportando salud a tu organismo.

   Esquema para la dieta:

DESAYUNO:

a) Infusion preferida con edulcorante

b) Infusion preferida cortada con leche y edulcorante

c) Yogurt descremado

d) Leche descremada con infusion preferida con edulcorante.

MEDIA MAÑANA: Bastones de zanahorias todas las que desees

ALMUERZO:

a) 100 gr de pastas con 1 lata de atun chica al natural + ensalada de zanahoria rallada + 2 piezas de frutas.

b) 150 gr de carne magra (roja o blanca) a la plancha con ajo e hierbas aromaticas + ensalada de zahahoria rallada y tomate. 2 piezas de fruta de estación

c) 1 milanesa de soja con ensalada de zanahorias ralladas, 1 huevo duro y tomates. 2 piezas de frutas de estacion

d) Omelette de 2 huevos con la sarten de teflon con un trozo de queso descremado + ensalada de zanahoria rallada y tomate. 2 piezas de fruta de estacion

MEDIA TARDE: Infusion preferida con edulcorante + gelatina diet con o sin frutas.

MERIENDA: 1 yogurt descremado + bastones de zanahoria cruda

CENA:

a) 100 gr de guiso con cubitos cortados de carne magra, cebolla, zanahorias, aji morron, arvejas, chauchas + 1 rodaja de pan integral. té verde

b)100 gr de arroz hervido con verduras hervidas: zanahorias, coliflor, etc. aderezadas con aceite de oliva sal y pimienta ( la pimienta reemplaza el queso de rallar). Te verde

c) Lentejas, zanahorias y champignones a la provenzal + 1 rodaja de pan integral. Te verde.

d) 150 gr de pollo asado con ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada + té verde.


Dietas Rapidas y sencillas para adelgazar

Dieta de la Manzana :

La Primera de las Dietas Rapidas y Efectivas que te traigo es la dieta de la manzana, si !! sencillo, come una manzana media hora antes de cada comida, y listo…

Esta te ayudara a mejorar tu digestión, dará sensación de llenura y su dulzura te evitará la ansiedad. Pero cuidado la idea es disminuir la cantidad de comida que vas a ingerir!



Dieta del Banano:


La segunda de las Dietas Rapidas y Efectivas que te tengo es igualmente sencilla y es la del banano.

No te rias, como lo ves es una fruta que al contrario de lo que siempre nos han dicho No Engorda, bueno depende la hora que la comamos. 

Comer un banano todos los días en ayunas acompañado de un Vaso grande de agua Tibia; “mas caliente que fria”, nos ayudara no solo a perder peso sino a purificar nuestro organismo.

El banano tiene un alto contenido en potasio que ayuda a la formación de nuestros músculos, al perfecto equilibrio del líquido corporal y mejora nuestro Sistema Nervioso.

Dieta del Atun y la Piña:


La tercera de las Dietas Rapidas y Efectivas es la dieta del Atún y la Piña las dos nos aportan grandes beneficios a nuestro organismo. 

El Atún es un pescado azul, el cual es recomendado en dietas para adelgazar ya que contiene muy pocas calorías y ademas ayuda a bajar el colesterol. Contiene acidos grasos como son el omega 3 y 6 , es rico en proteínas , vitaminas y calcio. 



Por otro lado la Piña es Diurética, rica en fibra y desintoxicante del organismo. Comer piña y atún durante una semana tres veces al día te baja rápidamente, no te excedas, descansa 3 días e inicia nuevamente si es necesario.





domingo, 29 de septiembre de 2013

Ajo y sus propiedades

El ajo la famosa especia en cocina del hogar que da un gran sazon a las comidas, asi como tambien todas sus propiedades medicinales que nos brinda al cuerpo humano.

 Es una planta con hojas planas y delgadas que puede llegar a medir hasta 30 cm de altura, y sus raices debido al suelo donde son cultivadas pueden llegar facilmente a profundidades de 30 a 45 cm de profundidad.

Los requisitos ambientales para su cultivo son:
  • Suelos con buen drenaje, preferentemente francos o algo arcillosos, ricos en materia orgánica y con humedad. Se adaptan con facilidad en suelos cultivados previamente con cereales
  • Riego permanente hasta el período anterior a la cosecha.
  • Fertilización superior a otras hortalizas
  • Desmalezamiento del suelo, principalmente durante el primer período de germinación
  • Temperaturas inferiores a los 17 °C

El ajo se emplea en la cocina como un saborizante natural. Posee un aroma y un sabor característico que suele acompañar ciertos platos de la cocina mediterránea. Los brotes tiernos de las hojas se suelen incluir en algunos platos. Estos brotes pueden ser preparados como si fueran espárragos, aunque el consumo del bulbo es mucho más habitual. Generalmente se utilizan secos o semisecos, como ajo deshidratado, verdes (ajetes) y en encurtidos

El Perejil

Esta planta es muy conocida por su alto contenido vitaminico y por sus grandiosas propiedades de ayudar a manterer los riñones libre de toxinas, siendo estas eliminadas por la orina.

  Se ah llegado afirmar que con el uso del perejil se pueden eliminar las piedras acumuladas en estos organos gracias a sus propiedades anti-toxinas.



   Se distribuye ampliamente por todo el mundo y generalmente se cultiva para ser usada como condimento, su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.

Contenido Nutricional:
En cien gramos (100 g):
  • Energía: 153 kJ
  • Proteínas: 3 g
  • Grasas: 1 g
  • Carbohidratos: 6 g
  • Fibra: 3 g
  • Vitamina C: 133 mg
  • Vitamina A: 421 ug

El Pimenton

El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos



Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo. También otras gastronomías como la húngara lo emplean abundantemente. 




Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial.1 Gracias al fito-mejoramiento genético se han conseguido variedades de color anaranjado, amarillo y blanco.



Existen tres variedades importantes:
  • Pimentón dulce: Que como su nombre indica, tiene su sabor característico pero no es picante.
  • Pimentón picante: Que además, pica en mayor o menor grado.
  • Pimentón agridulce u ocal: Se obtiene de una variedad específica de pimientos - la variedad jariza, de Jaraíz de la Vera (Cáceres), donde se cultiva., aunque un resultado similar se puede conseguir con la mezcla en distintas proporciones de las dos anteriores. El nombre de una salsa picante, a base de pimentón generalmente ahumado, del Magreb, la harissa podría tener la misma etimología geográfica.

El Tomillo

  Una breve descripción sobre esta planta es que es originaria  desde el norte de agrica a asia, zona meridional de Europa,  se haya mucho en abundancia en España y es muy usada en la cocina europea.
  Crece  en cualquier tipo de zon y clima, y hay muchas variedades de esta planta muchos estilos y formas su te preguntas por su sabor pues su sabor es algo picante como fresco y puedes usarlo tanto fresco como seco inclusive seco no pierde ninguna de sus propiedades, las cuales también son curativas. 


  Las plantas que se usan de esta planta son las flores  sean secas o frescas y si se usa en cocina solo las hojas.
Las propiedades para las cuales se usan son las siguientes:
Mal Aliento: enjuagamos la boca con una infusión y el mal aliento desaparece.

  Si quieres hacer una infusión has lo siguiente: agarramos las hojas y se colocan 2 cucharaditas de flores/ una taza de agua hirviendo. Y dejemos que hierva por 2 minutos  y dejamos reposar alrededor de 12 minutos.  Puedes mezclarlos con otros te si así lo deseas.

Gingko Biloba

El Gingko o árbol de los cuarenta escudos, es un árbol único en el mundo, sin parientes vivos. Está muchas veces clasificado en su propia división, Ginkgophyta, siendo el único miembro de la clase Ginkgopsida, orden Ginkgoales, familia Ginkgoaceae, género Ginkgo. Contiene una única especie, Ginkgo biloba, que constituye uno de los mejores ejemplos de relicto o fósil viviente conocido.




  Durante muchos años fue difícil clasificar el ginkgo, hasta que se decidió colocarlo en una división aparte (filo) Ginkgophyta, conformada por un solo orden, Ginkgoales (Engler 1898), y una sola familia clasificada por Engler en 1897, Ginkgoaceae.
  La familia Ginkgoaceae está compuesta por dos géneros extintos, Ginkgoites y Baiera (conocidos por sus hojas fosilizadas), y uno vivo, el Ginkgo biloba.
Sus Usos mas Frecuentes:
  Originario de China. Puede llegar a vivir un milenio. Se ha usado con fines ornamentales desde hace miles de años. Puede florecer en diferentes climas del mundo; sin embargo, crece principalmente en China y Corea, en el sur y el este de Estados Unidos, el sur deFrancia (y en Paris también), en algunas ciudades de España y en ciudades de Uruguay, Argentina y Chile.
Farmaco-Propiedades:
  Desde hace siglos, o quizás milenios, se ha utilizado por sus acciones terapéuticas, especialmente por la medicina tradicional china, y las hojas del árbol se usan en la herbolaria moderna.




  De las hojas del ginkgo se obtiene un extracto que posee flavonoides (ginkgoloides y heterósidos) que al ingerirse aumentan lacirculación sanguínea central y periférica, y como consecuencia se hace más eficiente la irrigación de los tejidos orgánicos.

La alcelga

Esta planta originaria de la zona europea, parte mediterránea y sur de áfrica. Fue cultivada por los griegos, pero sus propiedades medicinales fueron descubiertas por los árabes.

  Esta es ideal para las personas que quieres seguir dietas adelgazantes ya que posee un 91% de agua, hidratos de carbono y fibra, una gran cantidad de vitaminas y minerales ricos para el cuerpo humano.


  El jugo contiene hasta un 27% de sacarosa, además de coniferinagalactinolvanillina y gran cantidad de ácidos orgánicos y azúcares. 

  Uno de sus principios activos es betaínaque transforma los triglicéridos en lipoproteínas. Entre los aminoácidos se encuentran la guanidinaisoleucinaglutamina y arginina. Además se encuentran saponinas, derivados de la xantina y la colina.

La Franbuesa

 La frambuesa (Rubus idaeus) es una especie de planta del género Rubus nativa de Europa y norte de Asia. Se trata de un arbusto perenne bienal de entre 1,5 y 2,5 m de altura.

  Crece con mayor frecuencia en claros de bosques o prados, en especial donde el fuego o las talas han dejado un espacio abierto para que medre esta colonizadora oportunista. Es de fácil cultivo y tiene tendencia a extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelos profundos y ácidos, pues los calcáreos producen clorosis.



  Su fruto es conocido con el mismo nombre que la planta y consiste en una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.

  Actualmente existen dos cruces de R. idaeus con especies americanas R. occidentalis. De estos cruces se han obtenido diferentes variedades para mejorar la producción de fruto, que llega a las dos cosechas anuales (floración de primavera y estival).

EL Guindo

  El cerezo acido o el Cerezo Morello es una especie de Prunus del subgénero Cerasus, nativo deEuropa y sudeste de Asia. Está estrechamente emparentado con Prunus avium, cerezo silvestre, también conocido como cerezo dulce. Sin embargo, su fruta es más ácida y utilizada, sobre todo, en preparaciones culinarias.



  El guindo presenta requerimientos de frío para una adecuada ruptura de la dormición e inicio de la nueva estación de crecimiento. Estos requerimientos de frío son muy variables, según los cultivares: desde 600 a 1 500 horas de frío.

 El guindo requiere condiciones de cultivo similares a las del cerezo dulce, es decir, suelos profundos, de textura franca o franco-arenosa, bien drenados, sin horizontes arcillosos ni napas freáticas hasta al menos 1 metro de profundidad. Suele ser más exigente en nitrógeno que el cerezo dulce.

Las Fresas

 Planta perenne que produce brotes nuevos cada año. Presenta una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, ambos de la misma longitud. Los tallos florales no presentan hojas. En su ápice aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres.

  Los peciolosde las hojas son filosos. Cada uno soporta una hoja compuesta con tres folíolos ovales dentados. Estos son de color verde brillante por el haz y más pálidos por el envés, con una nervadura muy destacada y abundante pilosidad. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas.


Sus Usos:


Medicinal

Se emplea también como planta medicinal, con las siguientes propiedades:
  • Dieuréticas y antirreumáticas: tres a cuatro tazas diarias de la infusión de las hojas y las raíces nos ayudan contra el ácido úrico, gota y artritis.
  • Anticolesterol: la gran cantidad de ácido ascórbico, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos, la hacen ideal para disminuir el nivel de colesterol de la sangre.
  • Antiinflamatorias: una infusión de las hojas es beneficiosa para las inflamaciones del intestino. La cocción de las raíces ayuda a disminuir las inflamaciones artríticas.
  • Astringentes: beber tres a cuatro tazas diarias de la cocción de sus hojas es útil contra la diarrea. Las infusiones de hojas secas son muy astringentes y pueden utilizarse para curar las llagas de la boca.
  • Mineralizantes: sus frutos, muy ricos en vitamina C, tienen virtudes antianémicas y reconstituyentes. Resultan muy adecuados en la época de crecimiento.
  • Las hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas.
  • También se usaban como laxante.

Gastronomico 

  Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en la gastronomía. La fresa es una fruta del bosque adecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos. Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas, su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio. Con la fresa se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.Gastronomía[editar · editar código]

  Las hojas tiernas se pueden consumir como verdura, aunque es infrecuente ese uso. Las hojas deben recogerse cuando la planta esté bien florida; las raíces, cuando se encuentre a punto de secarse; y los frutos bien maduros, de color rosado intenso. Siempre se debe conservar a la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad.

Dieta de las 5 Frutas

 La dieta de las 5 frutas es muy sencilla. Es agregar 5 frutas a tus 3 comidas del día, desayuno, comida y cena. Estas frutas te darán las vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que necesita tu cuerpo para funcionar todo el día.

      Los estudios de población han demostrado que las personas que comen mucha fruta y verduras pueden tener un menor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.


     
     Cómo se hace la dieta de frutas? Por la mañana separa un plato, el cual lo llenarás con 5 frutas y/o verduras. Si las frutas son pequeñas como uvas, fresas, cerezas, haces una porción por ejemplo 5 fresas, 10 uvas, 10 cerezas.



7.00 am1       Platano1 Mango1 Plátano½ Melón1 Plátano
10.00am10 Uvas5 Cerezas1 Higo5 Cerezas10 Uvas
01.00pm1 Mango15 Arandanos azulesPera1 Kiwi3 rebanadas de melón
04.00pm1 Manzana3 Rodajas de piñaPapaya10 Arandanos azules1 Pera
07.00pm5 Fresas1 Manzana1 Rebanada de Sandía3 Rodajas de piña5 Fresas



    En cualquier combinación las frutas más azucaradas te las comes al principio del día ya que contienen la mayor cantidad de calorías y esto ayuda a arrancar la mañana con más energía. Y las menos azucaradas por la noche.