La Savila o Aloe Vera

    El aloe se cultiva como planta decorativa, para usos medicinales, en cosmética e incluso para la alimentación en algunos países africanos.

   En algunos lugares popularmente suele llamarse Savila o Aloe maculata. Si bien este último puede tener propiedades medicinales similares, a nivel farmacéutico es importante una correcta identificación de la especie.

    Actualmente, hay más de 250 diversas variedades reconocidas de Aloe, de las cuales, solamente tres o cuatro tienen características curativas o medicinales significativas. La más potente de éstas, rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y enzimas es Aloe vera.

   Debido a que Aloe vera procede de sitios calurosos y desérticos, su cultivo requiere temperatura que esté por encima de los 10 ℃, por debajo puede sufrir daños, ya que no es tolerante al frío; tampoco tolera excesiva humedad requiriendo climas secos. Se puede ubicar a pleno sol o en semisombra.

La Lechosa o Carica Papaya

La papaya es conocida como fruta de consumo, tanto en forma directa como en jugos y dulces (elaborados con la fruta verde cocinada con azúcar), y tiene unas magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil asimilación, debido a su alto contenido de papaína. De esta enzima llamada papaína se producen más de 1000 toneladas anuales en el mundo entero. La utilidad de dicho producto derivado está en la fabricación de cerveza, cosméticos e industria alimenticia.

El fruto es usualmente consumido crudo, sin su cáscara o sus semillas. El fruto verde inmaduro de la papaya puede ser consumido en ensaladas y estofados. Posee una cantidad relativamente alta de pectina, la cual puede ser usada para preparar mermeladas.

La papaya verde es usada en la cocina Thai ya sea cruda o cocinada. En la cocina criolla de Venezuela se usa la lechosa verde para hacer dulce de lechosa secándo las tajadas primero y luego cocinándolas en un melado de papelón.

El Cilantro

Este es una hierba muy usada y conocida por todo el mundo en el planeta ya que es muy utilizada  por su agradable textura y aroma,  en otros paises tambien se le conoce con lso nombres de coriandro, anisillo, cilandro, cilandrico, perejil chino o japones, es una hierba la cual no se le pela nada es decir todo se puede usar sus semillas, hojas,  frutos, todo, y es usada en la cocina mediterranea, caribeña, oriental, latina, para darle ese sabor a guisos, sopas, salsas, carnes, ensaladas, siempre es mejor echarlo cuando ya esta casi al tope de coccion asi no perde su sabor especial, esta es una hierba muy antigua ya que hay registros que confirman que era usada y cultivada en egipto hace mas de 3500 años, perteneciente a la familia de las zanahorias, y muy parecido al perejil, pero claro con un aroma y sbaor muy distintivo, el curry se hace apartir de la semilla del cilantro.

Ademas es un alimento con propiedades curativas tambien, actualmente en Academicos y Alumnos de la Facultad de Medicina de la Universidad Autonoma de Puebla (UAP) estan logrando desarrolar un farmaco echo a base de hojas y semillas de cilantro, para controlar enfermedades coomo la diabetes tipo 2, la hipertension, el colesterol y los trigliceridos,El aceite extraído de las semillas del cilantro, se utiliza en remedios herbales y suplementos dietéticos. Se le emplea para dar sabor a la ginebra, el vermut, licores, tabaco y perfumería.

El cilantro también tiene otros usos, al masticar sus hojas se combate el mal aliento, y si se aplican machacadas sobre las axilas, evitan la sudoración excesiva.

El cilantro fresco es muy perecedero, pero se conserva mejor si tiene las raíces incorporadas. Para conservarlo por más tiempo se recomienda meter las raíces en un vaso con agua y cubrir las hojas con una bolsa de plástico, luego debe introducirse en el refrigerador